• Della Valpolicella Amarone 2011 Cottini
    • Della Valpolicella Amarone 2011 Cottini
    • Della Valpolicella Amarone 2011 Cottini

    • DKK 330,00
    • Tilføj til kurv
    • Denne Amarone della Valpolicella fra Agricola Cottini er lavet på Corvina 55%, Rondinella 15%, Corvinone 25% og Molinara 5%. Druerne tørres i ca. 3 måneder hvor væsken reduceres med 30%, før de presses og hældes på ståltanke i 30-40 dage, hvor druerne gæres. Efter endt gæring lagres vinen yderligere 60 dage på ståltanke. Efterfølgende er lagringen på egefade i ca. 30 måneder inden tapning, hvor yderligere modning finder sted. Alkoholdindholdet…
  • Recioto Cottini
    Recioto Cottini
    • Recioto Cottini
      Recioto Cottini
    • Recioto Cottini

    • DKK 169,00
    • Tilføj til kurv
    • Recioto er en vin der er blevet produceret siden oldtiden. Den kan betragtes som forgængeren til Amarone, da produktionsmetoden med de tørrede druer der den samme. Forskellen er at Amaronen gærer længere, og på den måde bliver en tør og kraftig rødvin. Recioto derimod gærer knap så lang tid, hvilket giver den et højt sukkerindhold. Derfor en sød men kraftig smag.…
  • Valpolicella Superiore 2012 Cottini
    • Valpolicella Superiore 2012 Cottini
    • Valpolicella Superiore 2012 Cottini

    • DKK 119,00
    • Tilføj til kurv
    • Denne Valpolicella Classico Superiore fra Agricola Cottini er lavet på Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25% og Molinara 5%. Druerne tørres i måned før de presses og hældes på ståltanke i 60-70 dage. Efter endt gæring lagres vinen yderligere 2 år på egefade inden tapning, hvor yderligere modning finder sted. Alkoholdindholdet er 13% og bør serveres ved 18 grader. Vinen skal…